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鐘南山院士：晚餐要“少吃多營養”，多吃這3樣，強壯身體顯年輕

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各位讀者朋友們大家好 ， 感謝閱讀我分享的美食文章 ， 經驗和大家一起共享 ， 今天我要和大家分享的內容是：『鐘南山院士：晚餐要“少吃多營養” ， 多吃這3樣 ， 強壯身體顯年輕！』
現在我們都是一日三餐 ， 但大家知道怎么吃嗎？早餐要吃好 ， 中午好吃飽 ， 晚上要吃少 。 很多人到了晚上 ， 會吃很多東西 ， 而且都是高油、高熱量的 ， 不利于消化 ， 會加重身體的負擔 ， 久而久之容易長胖 。
鐘南山院士：晚餐要“少吃多營養”，多吃這3樣，強壯身體顯年輕
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晚上要吃少 ， 一方面是為了好消化 ， 如果消化不良會影響睡眠；另一方面是減少熱量 ， 畢竟睡著了需要的熱量就少了 ， 攝入過多熱量 ， 會在體內堆積成脂肪 。
不過 ， 晚飯雖然量要少 ， 但營養不能少 ， 還是要攝入足夠的營養 ， 才能強壯身體 ， 越吃越精神 。 鐘南山院士今年已經86歲了 ， 身體素質好得很 ， 很多年輕人都自愧不如 。
【鐘南山院士：晚餐要“少吃多營養”，多吃這3樣，強壯身體顯年輕】除了他幾十年都堅持鍛煉身體 ， 還有就是非常注意健康飲食 ， 所以想要有個好身體 ， 一定要向鐘老學習 。 建議大家 ， 晚餐少吃大魚大肉 ， 多吃這3種食物 ， 營養高好吸收 ， 一身輕松 。
鐘南山院士：晚餐要“少吃多營養”，多吃這3樣，強壯身體顯年輕
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1、虎皮青椒釀肉
青椒富含維C、豬肉含有豐富的蛋白質 ， 營養價值高 ， 還可以開胃消食 ， 增進食欲 。
準備五花肉半斤、青椒10個、雞蛋1個、食鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、淀粉、清水 。
①五花肉去皮洗凈 ， 剁成肉餡 ， 打入一個雞蛋 ， 加食鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒 ， 用筷子攪拌5分鐘 ， 變得黏稠后即可 。
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②青椒洗干凈 ， 去掉蒂部 ， 用勺子把肉餡塞進辣椒里 ， 壓瓷實一點 ， 裹上一層淀粉 。 碗里加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺淀粉 ， 5勺清水、用筷子攪拌均勻 。
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③起鍋燒油 ， 放入辣椒釀肉 ， 小火煎至兩面顏色金黃 ， 倒入調好的料汁 ， 小火煮至濃稠后關火 ， 撒上蔥花點綴即可 ， 吃起來鮮嫩辣爽 ， 特別美味 。
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2、包菜雞蛋炒粉絲
包菜含有豐富的維C、纖維素 ， 雞蛋含有大量蛋白質、脂肪、鈣、鐵等 ， 而粉絲的碳水化合物很多 ， 能夠給身體提供充足的營養 ， 還不會長胖 。
準備包菜半個、雞蛋2個、粉絲1把、蒜瓣2個、香蔥1根、干辣椒2個、臘腸1小塊、食鹽、生抽、豆豉 。
①粉絲用清水浸泡20分鐘 ， 泡軟后撈出瀝干水分 ， 剪成小段 ， 這樣方便食用 。 臘肉洗凈后切薄片 ， 包菜切成絲 ， 用清水洗干凈 ， 瀝干水分 。
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②蔥姜蒜切末 ， 雞蛋打入碗中 ， 加食鹽攪散 。 起鍋燒油 ， 八成熱時倒入蛋液 ， 大火煎至定型 ， 炒成大塊后盛出 。 雞蛋要提前炒好 ， 這樣口感才軟嫩不老 。
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③鍋里留底油 ， 放入姜蒜末、干辣椒爆香 ， 放入臘肉煸炒出香味 ， 加一勺豆豉炒出醬香味 ， 放入泡軟的粉絲 ， 用筷子和鏟子配合 ， 一邊挑一邊炒 ， 防止粘鍋 。
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④倒入包菜絲大火翻炒 ， 和粉絲混合均勻 ， 加入生抽、老抽上色 ， 粉絲上色后倒入雞蛋塊 ， 淋入適量清水 ， 加適量鹽 ， 翻炒均勻后即可出鍋 。