【正宗的鐵鍋悶面怎么做】材料：熟面、五花肉、豆角、木耳、菜花、香菇、土豆 。
做法：1、五花肉切片，豆角摘絲切段，土豆也切成豆角大小的條，菜花，木耳洗浄摘好備用 。
2、鍋內放少許油，下五花肉 ， 煸出油，下蔥姜蒜，煸出香味 ， 放入豆角，加生抽、料酒 。
3、豆角多翻炒一會兒，待到豆角炒蔫了，再放香菇，翻炒幾下，放菜花、土豆、木耳，加鹽，繼續翻炒 。
4、待到蔬菜8分熟的時候，可酌情加點水 ， 放入面條，繼續翻炒 。
5、出鍋 。
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