韭菜炒河蝦是一道菜品，制作原料主要有蝦、韭菜、鮮紅椒等 。口味濃郁多汁 ， 或清淡爽口 。對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統 。
1、先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反復沖洗干凈濾干水 ， 韭菜切小段，紅椒切斜圈；
【韭菜炒河蝦的功效有哪些】2、坐鍋燒熱，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用；
3、坐鍋熱油，放蝦炒香 ， 跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻，調鹽味淋少許生抽即可 。

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