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貴州米糕的做法

貴州生活百科

制作方法：
1、準備食材：米、發酵粉、紅棗、枸杞、菜汁；
2、將大米150克用菜汁浸泡一夜，將旱菜洗干凈煮熟取汁，放涼后浸泡；
3、浸泡一夜后用攪拌機打成米漿，打米漿時放放60克 。在米漿里放入2克泡打粉；
4、放20分鐘發酵 ， 將發酵的米漿倒入蒸碗，上面放洗好的紅棗和枸杞；
5、放入蒸鍋里，水開后蒸15分鐘；
【貴州米糕的做法】6、時間到后米糕出鍋，待涼后切塊即可入食 。