1、將精選的牛肉剔去筋膜，用刀切成大長條（便于晾干） 。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行腌制 。
2、12小時后將肉掛曬在不銹鋼架子上，放在通風地方 ， 根據地區和季節空氣干燥程度不同，正常風干約十天左右 ， 重量約為風干前的40%即可 。
【風干牛肉干的制作方法】3、將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個小時 。晾涼后切條即可裝盤 。
- 耗油牛肉怎么做
- 陜西豆花干的制作方法
- 牛肉餡餃子怎么調餡
- 胡蘿卜洋蔥牛肉餡包子怎么做
- 為什么春天不可以吃牛肉
- 可可奶酪夾心餅干的做法
- 牛肉鍋貼怎么做 牛肉鍋貼的做法
- 怎樣做好吃的菜花西紅柿炒牛肉
- 魚和牛肉哪個的蛋白質高
- 熟牛肉和面怎么做好吃