餃子在古代有多少種叫法 _餃子

餃子，又名水餃，原名“嬌耳” ，是中國的古老傳統面食之一，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺：“舒服不如倒著，好吃不如餃子。”足見東北人對餃子的喜愛。
【餃子在古代有多少種叫法】唐代時餃子被稱為“牢丸”，水餃叫“湯中牢丸”，蒸餃叫“籠上牢丸” 。大約在宋代以前，都用這個名稱。宋以后，叫法比較雜亂，又叫“粉角”、“扁食”、“水角”、“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等。如明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年，作匾食” 。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節，吃水果點心，即匾食也”（“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”）。統稱為“餃子” 。
餃子的叫法有：餃子，嬌耳，扁食，古扎，撈丸，角子，混沌。