瑤柱上有白霜是發霉嗎 _白霜

【瑤柱上有白霜是發霉嗎】瑤柱上有白霜不是發霉，如果是白色斑點，那是鹽分高的表現，可以食用。瑤柱又名“干貝”，是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌干制而成的，形呈短圓柱體，體側有柱筋，顏色呈深淺黃色不等，存放時間久的有些帶白霜，有可能是發霉，也有可能是鹽分過高。