【肉脂渣的做法和配方】1、配方：豬肉300g、油500g、辣椒粉200g 。
2、把豬肉洗干凈切成稍寬一點滴條狀 。
3、瀝干水分，鍋中倒入適量油，等油溫升高便可以開始炸了 。
4、中小火炸，炸到豬肉縮水變小了 。
5、出鍋，趁熱撒些鹽和辣椒粉即可 。

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