1、祁門工夫
祁門紅茶外形條索緊細苗秀,金毫不多,色澤烏潤;沖泡后香氣清香持久 , 似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”,可見香氣非常獨特 。湯色紅艷明亮,口感鮮醇酣厚,葉底嫩軟紅亮 。其它的功夫紅茶:福建的工夫紅茶統稱閩紅工夫 。包括政和工夫,白琳工夫 , 垣洋工夫 。另外還有江西的寧紅,湖北的宜紅 , 廣東的英德紅茶,杭州的九曲紅梅,四川的川紅等 。
2、正山小種
正山小種紅茶是世界上最早出現的紅茶,屬于小種紅茶 。最初的原產是在武夷山市星村鎮桐木村 , 故又稱“桐木關小種” , 小種指其稀少而珍貴 。后因市面上流傳了許多假冒的小種紅茶,所以當地人為了區別假冒品,取名為“正山”,意指正宗 。
【哪些茶是紅茶】3、金駿眉
金駿眉是正山小種茶的頂級品種 。此茶沖泡后其湯色金黃,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜潤滑 , 葉底外形細小而緊秀,故而取名中含有“金” 。因新開發的產品只選用產自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽為原料,又期望新作能夠如駿馬般奔騰發展,故而取名中含有“駿” 。茶葉的形狀似眉毛,“眉”還具有壽者、長久之意,故而取名中含有“眉” 。
4、銀駿眉
銀駿眉是與金駿眉一同被研制出來的,也是正山小種的高端品種 。銀駿眉是于谷雨前采摘于武夷山國家級自然保護區內海拔1500-1800米高山的原生態小種野茶的茶芽,制作500克銀駿眉需數萬顆標準嫩芽,一芽一葉 。銀駿眉在外形上條索緊細,鋒苗顯秀 , 色澤油潤,稍顯黃毫之色 。
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