1、紅薯（小個）500克，干糯米粉110克，黃糖粉40克，水50毫升，菜油60毫升 。
2、小紅薯洗凈，用中火煮30分鐘 。撈出，涼冷，去皮，放大碗里壓成泥 。
3、把干糯米粉和黃糖粉加進紅薯碗里，和勻 。加水，調和成干面團 。把面團分成24個小球，用手揉捏小球，然后壓扁制成約6厘米直徑的圓形 。
4、大煎鍋置中火上預熱 。加入1/4量的菜油，待油熱至7成時，放入6個生餅，每個餅之間留一定距離，以便翻轉 。餅放入后不要馬上翻，待煎上約3分鐘，至餅面金黃，翻面，再煎3分鐘即可 。重復以上步驟，煎完剩余的餅 。
【怎樣用糯米粉做食物】5、用紙巾吸去油 ， 稍涼1分鐘后可食用 。
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