烤牛排的做法

【烤牛排的做法】1、原料:肋眼牛排一塊400g,黑胡椒粒小半勺、黃油20g、鹽2g 。
2、將牛排放在保險袋中敲打 , 敲打至斷筋,因為真樣能讓牛排的肉更佳的細嫩,在烤的生活也不會回縮 。
3、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面 , 再涂上黃油、鹽,按摩一下,腌制30分鐘左右 。
4、將烤箱預熱到220度,牛排放進厚的烤盤中 , 烤箱的中層上下火烤10分鐘 。
5、將牛排翻面再考8分鐘,就達到了八成熟,如果喜歡吃的嫩一些,可以縮短考的時間 。
6、牛排裝盤,利用烤盤里的余溫和牛油,再烹進去2勺紅酒,最后均勻的澆在烤好的牛排上 。