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蔥爆羊肉怎么炒

羊肉生活百科

用料：羊肉卷２５０克、洋蔥半個、香菜２棵、食鹽半勺、孜然粉適量、孜然粒適量 。
1、洋蔥剝去外層，洗干凈，一切兩半，平的一面朝下，切成條狀 。
【蔥爆羊肉怎么炒】2、羊肉卷提前準備好 。
3、炒鍋大火燒熱，倒適量的油 。只需一點油即可，因為羊肉卷在炒的過程中會出油 。
4、油八成熱倒入洋蔥，不斷翻炒 。
5、放入半勺鹽，翻炒一下，放入羊肉卷 。
6、羊肉剛下鍋會出水，并粘在一起，變成一坨 ， 保持大火不斷翻炒等斷生之后，羊肉就會散開了 。
7、放入孜然粉和孜然粒 ， 翻炒一下，關掉燃氣 。
8、趁熱把香菜放到鍋里攪拌一下，裝盤 。好吃的蔥爆羊肉就做好了 。