猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養與藥用的結合 。
猴頭菇的營養價值：
【猴頭菇的營養價值】1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；
2、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老；
3、猴頭菇含不飽和脂肪酸 ， 能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利于血液循環；
4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化；
5、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質 。
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