1、五谷：指黍、稷、菽、麥和稻，見于古書《周禮職方氏》；
2、五果：指桃、梨、杏、李、棗、栗子等多種鮮果、干果和硬果 。它們含有豐富的維生素、微量元素和食物纖維，還有一部分植物蛋白質 。五果盡量生吃，才能保證養分中的維生素不受烹調的破壞；
3、五肉：指畜、禽、魚、蛋、奶之類的動物性食物 。肉類食物含有豐富的氨基酸，可以彌補植物蛋白質的不足；
【五肉五果五菜五谷具體是什么】4、五菜：指各類菜蔬，能營養人體、充實臟氣，使體內各種營養素更完善 ， 更充實 。菜蔬種類多 ， 根、莖、葉、花、瓜、果均可食用 。它們富含胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，也是膳食纖維的主要來源 。