鍋巴能吃，鍋巴是燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒 。主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等 。有厚腸胃,助消化的食用功效，鍋巴是熟食，直接可食用 。
【鍋巴能吃嗎】鍋巴味道鮮美 ， 營養豐富 ， 通常由大米、黃豆、小米等制成，是受人們喜愛的小食品之一，小米鍋巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素A、B族維生素及鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質，營養豐富、香脆可口 。
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