1、紅豆提前5個小時左右用清水泡好 。
2、泡了5個小時左右的紅豆，多清洗幾遍，選出有雜質的豆子 。
3、鍋中放進沒過紅豆的清水 ， 不要蓋鍋蓋，大火煮沸5分鐘左右 。
4、撈出紅豆過2遍涼水 。
5、鍋中重新加入適量的清水，蓋上鍋蓋繼續大火煮紅豆 。
6、煮沸15分鐘后關火，不要打開鍋蓋，讓紅豆在鍋中燜 。
7、燜了半小時左右，重新開火煮到沸，又關火 。
8、重復2-3次煮沸，然后關火燜的步驟，基本紅豆就熟了 。
9、煮熟的紅豆濾干水份 。
10、把紅豆放在干凈的容器中，然后加入適量的白砂糖腌制出甜味 。
【蜜小紅豆怎么做】11、做好了蜜紅豆一定要用蓋子或者保鮮膜密封好，放在冰箱冰藏保存就好了 。