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朱古力餅的做法

朱古力生活百科

1、食材：低筋面粉100克，玉米淀粉80克 ， 法芙蘭巧克力粉20克，耐高溫巧克力豆80克 ， 鹽1克，黃油80克，白砂糖60克，全蛋30克 。
2、低粉、玉米淀粉、可可粉、鹽混合后過篩備用 。
3、室溫軟化黃油或微波爐（10秒-20秒）軟化，要注意觀察不要化成液體狀 ， 手按下去凹陷就可以了 ， 打蛋器打發1分鐘 ， 一次性加入全部白砂糖或綿白糖繼續打2-3分鐘 。
4、然后加入全蛋液，全蛋液分3次少量加入到黃油里，充分混好再加，以免水油分離 。
5、打好的黃油和各種粉類混合均勻 。
【朱古力餅的做法】6、戴上手套抓成團 。
7、每15g一個搓成圓圓的，把巧克力豆倒在面板上 ， 直接把圓球按到巧克力豆上，在按豆豆的同時可以把烤箱預熱了175度 ， 放到烤箱中層175度22-25分鐘，即可 。