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什么牛奶最有營養

生活百科什么

相對比較有營養的的牛奶有：
1、酸奶：鮮牛奶為原料，添加有益菌發酵而制成奶制品，比純牛奶濃稠，酸奶的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有一半左右分別被水解成為小的分子，經發酵后，使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高，幫助腸胃消化 。
2、生鮮牛奶：新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質，這種牛奶無需加熱 ， 不僅營養豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長有好處 。
【什么牛奶最有營養】3、高鈣奶：顧名思義就是鈣含量更高的牛奶，通過人為添加加強牛奶中的鈣含量，以提高其營養價值，也稱鈣強化奶 。所謂強化 , 在營養學中就是對某種食物中的某種營養素進行補充 , 而這樣的食品就稱為 “ 營養強化食品”。