糖醋里脊的汁怎么調竅門 _里脊

【糖醋里脊的汁怎么調竅門】1、材料：水淀粉50克，豆油50克，大蔥末3克，生姜末2克，料酒50克,醬油5克，白糖100克，醋75克。
2、取小瓷碗放入鹽、糖、醋、黃酒、蔥姜末、水淀粉調成糖醋汁。
3、原炒鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，倒入糖醋汁，打成薄芡,即成。