【白糖有什么營養】白砂糖，味甘、性平；歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效 。適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收 。吃糖后應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生 。
選購技巧：白砂糖外觀干燥松散、潔白、有光澤，平攤在白紙上不應看到明顯的黑點，按顆粒分有粗粒、大粒、中粒、細粒之分，顆粒均勻 ， 晶粒有閃光，輪廓分明；綿白糖晶粒細?。齲丈喟祝習咨疤且茲苡謁?，適用于一般飲品、點心及其他糖制食品；赤砂糖呈晶粒狀或粉末狀 ， 干燥而松散，不結塊，不成團 ， 無雜質 ， 其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物 。含有雜質等，外觀不潔白 ， 成團的品質較差 。
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