【想吃辣椒事什么原因】當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經末梢，大腦會立即命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍“工作”，同時釋放出內啡肽 。若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內啡呔 。持續不斷釋放出的內啡呔 ， 會使人感到輕松興奮，產生吃辣后的“快感” 。吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用 。當味覺感覺細胞接觸到辣椒素后會更敏感，從而感覺食物的美味 。在人們吃辣椒時，只要不將口腔辣傷，味覺反而敏感了 。此外，在食用辣椒時，口腔內的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時 ， 就產生吃辣椒的念頭

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