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炸小魚怎么做酥脆好吃

生活百科怎么

1、先將小魚清洗干凈之后，一定要將里面的內臟去掉 ， 然后再沖洗3遍 。再用花椒，料酒，蔥，段姜和鹽進行腌制 ， 兩個多小時之后 ， 然后再撈出來 ， 這個時候 ， 很多人都會用面粉來解決 。但是用面粉的話，會影響小魚的口味道 。
【炸小魚怎么做酥脆好吃】2、將面粉換成紅薯粉，如果撒上紅薯粉的話，那么炸出來的小魚是又香又脆的 ， 非常好吃 。鍋中加入多一些的油，將撒上紅薯粉的小魚 ， 放入鍋中，將小魚炸成金黃色的時候，就可以撈出來了 。特別的美味，然后在上面再撒入一些孜然，如果喜歡吃辣椒的，可以再撒上一些辣椒粉 。