1、雞塊洗凈備用，最好晾干一下水分 。芹菜去葉只留梗，切段 ， 圓蔥也切片備用 。蔥切段 ， 姜切片 。
2、放入芹菜段和圓蔥片 ， 蔥塊姜片，香葉八角翻炒，翻炒至軟爛 。
3、放入雞塊 ， 翻炒幾下，倒入醬油、老抽、料酒、耗油、蜂蜜 。
4、如果來不及倒或者喜歡一件搞定的可以先調碗汁 ， 老抽少倒一些，翻炒時看顏色再加 。
5、放入香菇塊和木耳，加水沒過雞塊，改小火蓋蓋子燉 。不時翻動一下鍋底，以免糊鍋 。
【無辣的雞怎么做】6、燉差不多二十分鐘左右，放適量鹽出鍋 。
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