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1、食材：豬油，大料，蔥姜 ， 料酒，醬油，白糖，鹽，雞精 。
2、坐鍋點火放入少許豬油 ， 下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開后轉小火煮20分鐘 。
【蔥油面的熬制方法】3、將煮好的湯汁倒入碗中 ， 坐鍋將面條煮熟撈出瀝干水分 ， 放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可 。

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