1. 首頁 > 生活經驗 > >

燉排骨怎么燉好吃

生活百科排骨


燉排骨怎么燉好吃

文章插圖
1、把買來的排骨放入盆中，用清水洗干凈，泡半個小時，把血水洗去 。
2、鍋中加入涼水，把排骨放到鍋中，記住要冷水下鍋 。把排骨用水煮到開鍋，然后撈出 。把鍋中的水倒掉 。
3、把蔥切成段、姜切成寬些的條狀，或者直接把一塊姜用刀拍一下也可以 。準備好大料、花椒粒備用 。我是把花椒粒裝在紗布袋中的 ， 這樣方便花椒粒的撈出 。
4、鍋中加入清水，等鍋里面的水溫熱時，把排骨放入水中，這一次排骨是溫水下鍋哦！等鍋中的水開后，打去上面的浮沫 。
5、然后就可以加入適量的料酒，把準備好的蔥段、姜、花椒、大料放入鍋中 。
6、用勺子把蔥、姜、花椒、大料與排骨攪拌均勻后，蓋上鍋蓋 。燉40分鐘 。如果要是用高壓鍋燉排骨就不需要這么長的時間了 。
7、排骨燉好后，裝入盤中，晾涼后就可以分成幾份，裝入保鮮袋中，放到冰箱的冷凍室中，想吃的時候拿出一袋來 ， 非常方便 。
【燉排骨怎么燉好吃】8、燉排骨的湯可以放入碗中 ， 加入適量的鹽、雞精、再放些蔥花，營養又美味 。燉好的排骨可以再做一盤糖醋排骨 。