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烤面包刷蛋液的配方

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烤面包刷蛋液的配方

文章插圖
1、烘烤之前：一般都是全蛋攪勻過濾后的蛋液 。不光可以刷蛋液 ， 光是蛋液就有許多種類 ， 比如全蛋液，蛋奶混合液，半蛋液，蛋黃奶水液，蛋奶水混合液，蛋水混合液等等 。還可以直接刷牛奶，融化的油脂，色拉油等，你可以嘗試多樣搭配 ， 選擇自己喜歡的 。
【烤面包刷蛋液的配方】2、烘烤之后：蜂蜜水，牛奶，蛋液蜂蜜色拉油混合液 ， 液體黃油，色拉油等都可以，只是要趁熱刷 。