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沃柑皮怎么吃

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沃柑皮怎么吃

文章插圖
1、把沃柑的皮收集起來以后，用鹽搓洗干凈；接著再用淡鹽水來浸泡，浸泡差不多半個小時后接著搓洗，把變成黃色的水倒掉，擠出沃柑皮里面的水分，如此反復哦 ， 直到水變清 。親戚說了，這一步很是關鍵的，橘皮的苦澀味就靠這一步去掉哦 。不過有個簡單點的方法，就是用淡鹽水浸泡大概兩個小時，也能達到這樣的效果的 。
【沃柑皮怎么吃】2、處理好沃柑皮以后 ， 就開始起鍋開火了 。把白糖放到鍋里，白糖的量是沃柑皮的一半哦，如果是想要有治療咳嗽的效果的話，可以加入冰糖一起，全白糖也可以，然后倒入剛剛沒過糖的水，小火慢慢熬煮到糖融化 。
3、糖完全融化后，就把處理好的沃柑皮放進來，小火慢熬，要攪拌哦，讓皮都均勻的裹上糖漿 。一直攪拌到糖漿基本被吸干的時候就可以了，這個過程大概是要差不多半個小時，就是熬耐心了，不要著急 。
4、在盤子里鋪上白糖，然后再把熬好的熱沃柑皮倒進去，等到放涼了就可以裝到密封的干凈又干燥的罐子里了 。想什么時候吃就可以什么時候吃哦，橘皮里面的微量元素是豐富的，健脾和胃，止咳化痰 。