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發海參的最好方法

生活百科海參


發海參的最好方法

文章插圖
1、將海參表面浮塵清洗干凈 ， 放入干凈的容器內 ， 加入純凈水或者礦泉水 ， 海參要完全浸沒水中（水是海參的五倍），在冰箱保鮮層浸泡48小時，中間換水二次 。
2、浸泡48小時后，把水倒掉，這個時候海參的個頭明顯有所長大噢，下一步就是海參的清洗了 。
3、海參腹部有個開口，是海參加工前去內臟開的口，沿這個口剪到海參頭部，往后剪到離尾部1/3的地方 。
4、剪到海參頭部，就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海參牙齒，把沙嘴和牙清理干凈 。
【發海參的最好方法】5、從中間剪斷海參筋，有助于海參吸水漲個，下面就開始煮制 。