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【請問河源豬腳粉怎么做才好吃】準備材料：豬腳 ， 醬油 ， 蠔油，胡椒粉，雞粉，豆鼓，姜片，蔥 ， 辣椒，蔥白，八角，桂皮；先將豬腳洗干凈；豬腳用胡椒粉，雞粉，鹽，腌二十分鐘；將腌好的豬腳以及蔥結，蔥白，八角，桂皮 ， 辣椒，姜片加水放入煲內，煲20分鐘左右，大火煲開后改小火煲熟；再準備蔥花 ， 大蒜沫，豆鼓姜片；鍋內放油加入豆鼓，姜片，大蒜爆香，倒入豬腳和湯；加入蠔油，鹽雞粉燜15分鐘；淋上生抽，然后用水淀粉勾芡一下；裝盤 ， 撒上蔥花 。

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