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可能是沒發酵好導致的，方法如下：
原料：饅頭專用面粉1000克、溫水500毫升、酵母3茶匙 。
1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘；
2、面粉放入盆中，在面粉中間挖一個小洞，逐漸的加入老面和酵母水并攪拌面粉至絮狀；
3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的干面粉 ， 把揉好的面團放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置溫暖處進行發酵；
4、1小時后，面團發至兩倍大，用手抓起一塊面 ， 內部組織呈蜂窩狀，醒發完成 。
【用酵母蒸饅頭面有點粘什么原因】5、發好的面團在案板上用

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