【醬爆毛豆如何做】1、毛豆仁250克、河蝦250克、茶干148克、辣椒醬3勺、生抽適量、鹽適量、糖適量、料酒少許、食用油適量 。
2、做法：河蝦處理好洗干凈 ， 茶干一袋取出切小塊 。
3、毛豆仁洗干凈 。鍋內倒少許食用油，油燒熱倒入河蝦翻炒 。
4、倒入毛豆仁，翻炒幾下，倒入料酒，生抽，鹽，少許糖，和適量水，翻炒一會 。
5、倒入茶干，繼續翻炒 。再加入辣椒醬，和適量水，蓋上鍋蓋燜一小會 。大火收汁，裝盤 。
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