【四川的海椒是什么辣椒】四川的海椒是辣椒的一種 ， 海椒是茄科辣椒屬植物的統稱，是其中最常見的一種 。辣椒屬為一年或多年生草本植物 。果實通常成圓錐形或長圓形 ， 未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見 。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味 ， 能增進食欲 。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位 。
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