這樣做簡單美味又饞人羊腿怎么做好吃又簡單 _知識經驗

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1、烤羊腿。
2、食材如下：羊腿1條、大蔥1段、生姜1片、料酒3湯匙、醬油3湯匙、蠔油2湯匙、鹽適量、孜然15g、熟芝麻15g、土豆2個、蔥1根。
3、具體做法如下：在羊腿兩側切開小孔，深入骨內，將蔥姜切碎，將蔥姜、料酒、醬油、鹽放入羊腿內，使調料與羊腿均勻接觸。可以用手按摩，腌制1小時以上，中間翻幾遍，用料理機把小茴香和芝麻各一半磨成粉，把羊腿放在烤架上，兩邊撒上磨碎的小茴香芝麻粉。烤30分鐘后，去掉錫紙，繼續烤15分鐘。5分鐘后取出，涂上一層油。撒上整個孜然和芝麻。如果你喜歡辛辣的食物，撒一些胡椒粉。烤10分鐘，然后翻面，撒上調料，烤5分鐘。
4、燉羊腿。
5、食材如下：羊腿1條，鹽適量，醋1大勺，蔥1段，姜1片，紅棗10枚，枸杞20g，料酒適量，醬油2勺，香菜少許。
6、具體做法如下：將羊骨頭用冷水浸泡，泡出全部血水，取出，放入一鍋熱水中煮沸，倒在羊骨頭上，將羊肉上的臟東西燙掉，重復兩次，準備蔥姜，將羊骨頭倒入高壓鍋中，加入蔥姜和調料，倒入兩勺醬油，少許醋，倒入一些料酒和紅棗，蓋上枸杞的蓋子，然后放在火上燉，加入適量的鹽調味。
7、蘿卜燜羊肉。
8、配料如下：胡蘿卜200克、羊腿500克、油1茶匙、姜1片、蒜4瓣、紅燒醬1湯匙、料酒1湯匙、蔥1根、胡椒粉1抓、八角2個、桂皮2小塊、干辣椒10克、鹽1茶匙、香菇水200克。
9、具體做法如下：將兩片生姜放入鍋內冷水中，煮至水開，取出備用，準備一些香菇，用水浸泡，將浸泡后的香菇倒入砂鍋中，注意不要倒入香菇，然后開火煮香菇，準備炒鍋，倒油，放入花椒、大料、干辣椒，倒入羊肉，快速翻炒，放入蔥、姜、蒜炒香。這時候把胡蘿卜塊翻炒一下，把胡蘿卜均勻的涂上油，然后蘑菇水也會沸騰。將炒好的半成品菜倒入砂鍋，待湯汁燉至一半時，加鹽調味，然后大火收汁。
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