【紅菜苔怎樣保存】將處理好的紅菜苔放置于保鮮袋中進行密封保存,保鮮袋口不要扎的太緊,紅菜苔是一種進行有氧呼吸的蔬菜,在不進行光合作用的時候,會出現腐爛的情況 。
紅菜苔,又名"蕓菜苔"、紫菜苔 。色紫紅、花金黃,是武漢地區的特產 。據史籍記載,紅菜苔在唐代是著名的蔬菜,歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產,曾被封為"金殿玉菜",與武昌魚齊名 。
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