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板栗煲蹄花是什么地方的菜

生活百科板栗

【板栗煲蹄花是什么地方的菜】1、板栗煲蹄花是一道經典的傳統的廣東菜 ， 采用小火慢慢煲煮的方式 ， 讓這道板栗煲蹄花擁有足夠高的營養和鮮美的味道，常吃還可以美容養顏、健脾養胃 。
2、板栗煲蹄花的做法：板栗切個十字刀，然后放入燒開的水中煮一會后撈出 ， 去掉皮后洗干凈待用，豬肉切成塊狀，蔥白切成段，將豬油放入鍋里，燒熱之后放入板栗 。翻炒熟之后撈出放入大盆中，然后將少許豬油放入鍋里，放入板栗 。翻炒熟之后放入五花肉翻炒至8成熟，倒入料酒和醬油 。放入鹽，倒入肉湯，大火煮開后轉成小火，和板栗一起燜煮至熟爛 。等湯汁濃稠之后放入味精和蔥段，翻炒片刻即可 。