1、準備材料：黃豆芽400g、香菜1顆、蒜瓣3個、干辣椒4個、鹽適量、糖半勺 。
2、味極鮮醬油2勺、白醋2勺、香油適量、雞精少許、涼白開一大碗 。
3、豆芽剪取根部清洗干凈 ， 紅辣椒、蒜瓣、香菜切碎備用 。
【涼拌豆芽的做法】4、豆芽焯水后過涼開水，瀝干水分加入紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、白醋、味極鮮醬油、香油、白糖 。
5、再淋入熱油、香菜 ， 抓勻即可 。
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