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和面的拼音是什么 和面的拼音

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和面的拼音是什么 和面的拼音

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1、和面的拼音是：hu min 。
2、揉搓是指在粉狀物體中加入液體進行攪拌或揉搓，使其具有粘性 。用水揉面 。根據水溫的不同，面團分為冷水面團、溫水面團、熱水面團，每種面團的揉面方法也不同 。
3、和面原理：在面粉中加入水和添加劑，經過一定時間的適當攪拌，谷蛋白和麥谷蛋白逐漸吸水膨脹并相互結合，形成連續的膜狀基質，相互交叉結合 ， 形成具有一定彈性、延展性、粘性和可塑性的三維面筋網絡結構，可供人們進一步利用 。
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