1、熱水燙一下，皮就好剝了 。具體操作：可以將臘腸放進熱水里面泡幾分鐘 ， 等外面的腸衣變軟了之后，再用剪刀或菜刀劃一個口子，然后順著口子一起撕下來就可以了，是比較簡單的 。
2、臘腸要不要剝皮要看具體情況 ， 如果外面的皮是天然腸衣，也就是豬小腸制作而成的，是可以直接吃的 ， 不用剝皮 。如果是人造腸衣做的 ， 最好不要食用，薄皮食用最好 。
【臘腸外面的皮怎么去掉】3、灌香腸的腸衣是用的豬小腸或者羊小腸制作而成的，這種天然的腸衣是可以吃的 。如果是人工制作最好別吃 。
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