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【餐飲門店成本怎么控制】餐飲成本控制是指在餐飲生產經營中，管理人員按照規定的成本標準，對餐飲產品的各成本因素進行監督和調節，以將餐飲實際成本控制在計劃范圍之內，保證實現酒店盈利 。在餐飲經營中，保持和降低餐飲成本中的食品原材料成本和經營費用，盡量提高食品原材料成本的比例，使餐飲產品的價格和質量更符合市場要求，更具競爭力 ， 是保證餐廳經營效果、增強競爭能力的有效措施 。
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