文章插圖
1、芹菜去葉洗凈斜刀切段，胡蘿卜去皮洗凈切成菱形片，木耳泡發去蒂洗凈 。
2、鍋中放水燒開滴幾滴食用油，依次下入芹菜、胡蘿卜、木耳，待水開后將芹菜、胡蘿卜、木耳撈出過涼水 。
3、將芹菜控干水后加入鹽、雞精、少許白糖拌均 。
4、起鍋放入少量食用油，油熱后放入干辣椒炸出香味后澆在菜上拌均 。
【芹菜能涼拌生吃嗎】5、裝盤即可 。

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