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如何腌制白菜絲

生活百科如何


如何腌制白菜絲

文章插圖
朝鮮辣白菜的做法：
1、 白菜一棵，剝去外層，洗凈，里外均勻抹上鹽，腌半天；
2、 腌半天后，擠掉水分；
3、 準備好姜、蒜、蘋果、梨；
4、 姜、蒜、蘋果、梨剁末兒 ， 蘋果、梨用1/3或者一半即可；
5、 辣椒面，鹽，味精 辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度；
6、 加入適量涼白開，把辣椒面、鹽、味精調勻；
7、 把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中；
8、 攪拌；
9、 開始腌菜，從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹；
10、 接著抹；
11、 整棵都抹好了；
12、 拿一個帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以；
13、 3至5天后成功；
【如何腌制白菜絲】14、裝盤 。