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醬油是誰發明的

生活百科醬油


醬油是誰發明的

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醬油最早是在中國發明的 ， 具體發明人不詳 。
1、醬油是由醬演變而來 ， 早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載，而中國古代勞動人民發明醬油釀造純粹是偶然地發現 。中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現今的魚露制造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間 ， 后來發現與大豆制成的風味相似且便宜 ， 才廣為流傳食用 。而早期隨著佛教僧侶的傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶 。
2、中國醬油的制造，早期是一種家事藝術與秘密 ， 其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去 ， 形成某一方式之釀造法 。
【醬油是誰發明的】3、醬油是中國傳統的調味品，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品 。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲 。