文章插圖
原料：
羊肉、蔥、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒 。
做法：
1、羊肉洗凈，控干；
2、切成均勻等大的肉塊；
3、添加蔥姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、味精、少許植物油，腌制半天；
4、竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；
5、烤箱230度預熱5分鐘，把羊肉串鋪在烤網上，上二層中火烤制7分鐘 ， 翻面繼續烤7分鐘即可 。
注意事項：
【怎么自己在家烤羊肉串】羊肉串串時，最好每串上都帶點白肉，這樣烤出的羊肉串口感不會柴；如果是純瘦肉，應該在烤制的過程中刷油 。

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