文章插圖
【皮皮蝦蒸多長時間】1、10-15分鐘 。
2、蒸皮皮蝦蒸煮時間為水開后，蒸10-15分鐘 ， 如是高壓鍋，常蒸煮5-8分鐘即可 。
3、皮皮蝦蒸制時間過短 ， 肉質未熟殘留害菌和寄生蟲；時間太長 ， 蝦肉鮮味流失 ， 肉質松散較老 。建議皮皮蝦涼水入鍋蒸煮 ， 烹制前 ， 皮皮蝦用淡鹽水浸泡10分鐘，目的是去除雜質和殺菌 。
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