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氨基酸用什么試劑顯色

生活百科氨基酸


氨基酸用什么試劑顯色

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氨基酸用茚三酮試劑顯色 。茚三酮是一種用于檢測氨或者一級胺和二級胺的試劑 。該試劑近似為白色結晶 ， 或淺黃色結晶粉末，微溶于乙醚及三氯甲烷，100℃以上變為紅色 。用于鑒定氨基酸，反應十分靈敏，是鑒定氨基酸的最簡便方法 。
【氨基酸用什么試劑顯色】氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物 。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團 。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經蛋白質水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸 ， 而且僅有二十幾種，他們是構成蛋白質的基本單位 。