1、常見食品的纖維素含量 ， 麥麩31%，谷物4%到10% ， 從多到少排列為小麥，大麥，玉米，蕎麥面 ， 玉米面 ， 高梁米，黑米；麥片8%到9%，燕麥片5%到6% ；馬鈴薯，白薯等薯類的纖維素含量為3%；豆類6%到15%，從多到少排列為黃豆，青豆，蠶豆，蕓豆，豌豆，黑豆，紅小豆 ， 綠豆 。無論谷類 ， 薯類還是豆類，加工越精細 ， 纖維素含量越少 。
【含纖維素多的食物有哪些】2、蔬菜類以筍類的含量最高，其次是辣椒，還有蕨菜 ， 菜花，菠菜，南瓜，白菜，油菜；菌類含纖維素含量最高，其中松菇的纖維素含量為50%，30%以上的有發菜，香菇，銀耳，木耳 ， 紫菜；水果類含量最多的是紅果干，纖維素含量接近50% 。肉類，蛋類，奶制品等都不含纖維素 。
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