【銅壺開壺為什么要用白醋呢】食用白醋是一種含醋酸的酸性調味料 ， 除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分 。銅壺開壺是利用白醋與銅壺內壁氧化物發生化學反應，去除銅壺內壁的贓物 。除了白醋還可以用鮮檸檬，點幾滴檸檬汁或者放幾片檸檬均可 。
銅壺怎么保養：有的銅壺使用久了，會變得黯然無光，可以敷上蜂蜜，并用干布擦拭 。銅壺長了銅綠，可用一些檸檬汁加鹽反復擦拭 。也可用布蘸煤油擦一遍，再用牙膏粉擦拭 。
日常保護主要是防止微生物和氧化物的污染 。因為空氣中含有大量的灰塵，也含有酸性氣體，在潮濕的環境下會腐蝕金屬 。可以在銅壺上打蠟，使之隔絕空氣，有利于銅壺的保存 。
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