灰 灰原哀


灰 灰原哀

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1、灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用,味道鮮美,口感柔嫩,營養豐富 。
2、據測定,100克嫩苗中含蛋白質3.5克,脂肪0.8克,碳水化合物6克,粗纖維1.2克 , 胡蘿卜素6.35毫克,維生素 B1 0.13毫克,維生素 B2 0.29毫克,維生素 C 69毫克以及多種無機鹽,含鈣量高達209毫克,含鐵量0.9毫克 。
3、食用灰灰菜能夠預防貧血,促進兒童生長發育,對中老年缺鈣者也有一定保健功能 。
4、另外,全草還含有揮發油、藜堿等特有物質,能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭 。
5、因此,灰灰菜是一種老少皆宜的保健食品 。
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