1、所需材料：烏雞1只、麥冬15克、黑棗15克、枸杞15克、人參8克、鹽適量、雞精適量 。
【烏雞怎么做清肺】2、烏雞處理干凈斬塊，汆去血水;人參、麥冬洗凈，切片;黑棗、枸杞子洗凈，清水浸泡 。
3、鍋中注水煮沸，放入烏雞、人參、麥冬、黑棗、枸杞 。加蓋大火煮沸后以小火慢燉2小時 ， 加鹽、雞精調味即可 。
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