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塔城美食

生活百科塔城

1、羊羔肉：是一種非常美味的肉食，香氣逼人，讓人食欲大增 。常用的做法就是把小羊羔宰殺后，去除皮毛內臟，洗干凈后，整只放入大鍋里煮，煮的時候放入胡椒、洋蔥等調味料 。羊羔肉的肉質鮮嫩可口，在塔城當地的餐館都可以覓到這道美食 。
2、搟面皮：搟面皮是當地美食，尤其以羅記搟面皮十分出名 。講究工藝嚴謹，以白、薄、光、軟、筋、香而聞名 。具有柔軟、筋斗、酸辣可口、涼香的特點 。拌上特制的辣子 ， 爽滑可口，涼辣沁心，實在是老少皆宜的美食 。
3、烤羊肉串：烤羊肉串是新疆的特色美食之一，新疆的烤羊肉串以串大、肉多、味香、口感鮮美而出名，而且在新疆吃烤羊肉串，比在其他地方要便宜好多，物超所值 。八六年的春晚上，陳佩斯和朱時茂聯合表演的小品《烤羊肉串》使得新疆這個風味小吃傳遍了全國各地 。在烏魯木齊的街頭巷尾，集市隨處可見賣羊肉串的攤販，受到了當地人及游客的青睞 。
4、馕：塔城的馕是新疆維吾爾族大眾化的主食之一 ， 現在已經傳遍了大江南北，馕食就如同南方吃米飯、北方吃饅頭一樣，是維吾爾族人每天不可缺少的主食之一 。新疆的香馕有著幾十個品種，按照調料的不同，常見的馕有窩窩馕、肉馕、油馕等幾十個不同種類 。不同種類的馕，適用于不同的場合 。片囊、窩窩馕等是家常必備的主食；然而對于大多數人來說，夾肉餡的馕是十分受大家歡迎的 。馕是游客來塔城不能錯過的美食之一 。
【塔城美食】5、烤包子：新疆各個地方的包子制作方法各不相同，因而各具風味 ， 各具特色 。包子餡料主要以羊肉和牛肉為主 。在眾多的制作方法中，較為新奇的就是烤包子，將包好的包子放進馕坑中烤熟，這樣做出來的烤包子，外焦里嫩 ， 很受歡迎 。游客可在塔城的勝利烤肉快餐店、杏花村大盤雞總店、沙灣回民特色飯莊等餐廳覓到這道獨具風味的包子 。